Свежи зелени подправки, отгледани в саксия

На всички е известно, че свежите подправки имат много по-наситен вкус и аромат от изсушените и смлени, които си купуваме в магазина. Зелените листа на свежите подправки са по-меки на вкус и доста по-здрави. Освен това, както и цветята, тези растения могат да бъдат украшение на всяка една кухня. Лесно и приятно е да си направим […]

Идеи за дома: Балконът като място за релакс

С настоящата поредица „Идеи за дома“ ще ви дадем предложения как да сътворите от балкона си място за прекарване на най-романтичните мигове от ежедневието си. Да изпиете кафето си сред мащерка и розмарин сутрин на прохлада или да  се насладите на чаша вино с любими човек вечер. Голям или малък, балконът винаги може да се […]

Идеи за дома: Цубо градина

ЦУБО градините представляват малки японски градини с размери от 3 до 15 квадратни метра. Представяме ви ги като една от нашите идеи за дома. Самото име означава мярка за площ, равна на 3,3 кв/м. Това изкуство се появява в Япония още в средните векове, когато се извършва пренаселяване на големите градове. Това е времето, когато се появява […]

Лобелия в синьо ще освежи балкона ви

Май месец е перфектното време за подновяване и освежаване на балкона в жилището. Ще ви предложим идеи за растения, които ще внесат естетика и настроение през цялото лято, а и до късна есен. Едно от цветята, които ще ви представим е лобелия. Тя е растение-джудже, подходящо за алпинеуми или около дърветата в градината. Образува компактни […]

Знаете ли, че чаят „каркаде“ всъщност е китайска роза?

В последните години на българския пазар се появиха редица нови видове чай и един от тях е именно чаят от каркаде. Малко хора свързват тази лекарствена напитка растението хибискус. Може би ви изненадваме, но именно този популярен като каркаде чай идва от растението, което по света го наричат суданска роза, китайска роза и чаена роза. […]

„Винаги парфюм и никога лук“ – Коко Шанел

Авторката на репликата „Винаги парфюм и никога лук!“ е безспорно най-великата дама в света на модата. Но във времето, когато казва тази фраза, тя допълва, че „Модата не е нещо, което съществува само в дрехите. Модата е в небето, на улицата, модата е в идеите, в начина на живот, модата е в това, което се […]

Дафинов лист

Дафиновият лист е вечнозелено храстовидно растение или дърво с гъста листна корона от сем. Лаврови(Lavraceae) или т.нар. пирамидално дърво. Височината му може да достигне 10-15м. Листата му имат тъмнозелена окраска, малко по-светла от долната страна и са жилести, лъскави и елипсовидни, като към ръбчето на листа са леко вълнисти. Растението цъфти с дребни жълто-бели цветчета, […]

Майорана

Майорана – тази подправка често я използват за месни и картофени супи, а също така чудесно подхожда и към салати и напитки, придавайки им особен вкус. Благодарение на пикантния си аромат, майораната е способна да замени пипера и много други подправки в състава на едно блюдо и значително да подобри вкуса на маринованите зеленчуци.

Пресни подправки в „Поверително от кухнята“ на Антъни Бурдейн

…КОПЪР, БОСИЛЕК, СИБИРСКИ ЛУК, МЕНТА и други пресни подправки… За какво са ни, за бога? Едно стръкче копър върху пилешките гърди? Прекрасно ухаещ босилек, с който да украсите пастата? Няколко артистично нахвърляни стръкчета лук „рязанец“ върху рибата? Листенце мента, полегнало нежно в малко разбита сметана, може би докосващо се любовно до ягодка? Хайде! Влезте в […]

Босилек

Босилекът е силноразклонено растение с четиристенно стъбло с височина от 30 до 60см. Цветовете са предимно бели, много рядко лилаво-бели или червени. Като билка и подправка се използва надземната чат на растението, най-вече стръковете в пресен вид. Съдържа етерично масло, горчиво вещество, глюкозиди, танини, органични киселини,минерални соли. Произходът му е в тропиците на Азия и […]